|
|
Lasagna Met Verse Ovengroenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode, 1 gele en 1 groene paprika, 1 aubergine, 1 courgette, 1 rode ui, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels olijfolie, peper en zout, 1 takje rozemarijn, 6 lasagnabladen, 300 gram tomatensaus, 125 gram mozzarella
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Maak de paaprika′s aubergine en courgette schoon en snij ze in grote dobbelstenen. Schil en snipper de ui en de knoflook. Meng deze ingredienten goed door elkaar, samen met 1,5 eetlepel olie. Kruid met peper, zout en rozemarijn. Doe de groenten in een ovenschotel en bak ze 30 minuten in een op 220 graden voorverwarmde oven. Roer een paar maal om.
2. Kook ondertussen de lasagnabladen gedruende 7 min. en laat ze uitlekken op een theedoek.
3. Leg een lasagnablad in een ingevette ovenschotel. Schep er wat groenten en tomatensaus op. Herhaal dit en eindig met een lasagnavel. Overgiet met de saus en garneer met de in plakjes gesneden mozarella.
3. Bak de lasagna ongeveer 20 minuten in een op 220 graden voorverwarmde oven.
|
|
|